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안녕하세요. 요리 초보입니다. 아기가 아직 두 돌이라 매운 음식보다 안 매운 음식을 주로 만들고 있어요. 오늘은 간장 어묵볶음 만드는 법을 올려보겠습니다.
준비할 것
사각어묵 8장
양파 반 개
대파 반 대
당근 1/8개
식용유 2스푼 반
다진마을 1스푼
진간장 2스푼
올리고당 2스푼
참기름 1스푼
통깨
어묵은 한 봉지에 사각어묵이 8장 들어있어서 한 봉지 다 넣어 만들었습니다.
전에는 어묵을 사각으로 썰어서 어묵볶음을 만들었는데요, 저번에 식당에서 길게 썬 어묵볶음이 더 맛있더라고요. 그래서 이번엔 길게 썰어서 만들어봤어요.
1. 어묵은 길게 썰고 채소는 손질합니다.
아이가 먹을 거라 채소는 작게 썰어주었습니다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶습니다.
3. 썰어놓은 어묵과 채소를 넣고 볶아줍니다.
4. 간장, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣어 볶은 후 완성해줍니다.
완성입니다. 일단 올리고당이 들어가면 아이가 무조건 맛있게 먹는 것 같아요.(^^;)
오늘도 맛있는 식사하세요.
간단 레시피
1. 다진마늘을 볶은 후 어묵, 양파, 대파, 당근을 볶는다.
2. 간장, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣고 볶는다.
(끝)