돼지고기 숙주볶음 만들기 돼지 목살 요리

안녕하세요. 요리 초보의 돼지고기 숙주볶음 레시피입니다. 보통 돼지고기 숙주볶음은 대패삼겹살로 하지만 전 돼지 목살이 있어서 목살로 했어요. 

 

준비할 것
돼지고기 목살 3덩이
숙주 300g(한 봉지)
양파 반 개
대파 반 개
다진마늘 반스푼
식용유 반스푼

간장 두스푼 or 굴소스 한스푼
소금
후춧가루
참기름 반스푼

 

 

숙주는 한 봉지 다 넣었는데 300g 정도였던 것 같아요.

채소는 숙주, 양파, 대파만 있으면 되는데 전 집에 대파는 없고 당근이 있어서... 대파 대신(?) 당근을 넣어 줬어요.

간장 두 스푼 대신 굴소스 한 스푼을 넣어도 됩니다.

 

1. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다.

2. 팬에 목살을 올려 소금과 후추를 뿌리고 굽습니다.

3. 고기가 익는 동안 채소를 손질합니다.

양파는 채 썰고 대파는 길게 썰어줍니다. (전 대파 말고 당근을 길게 썰어줬습니다)

4. 다 구워질 때쯤 고기를 작게 잘라주세요. 

5. 양파와 당근을 넣고 익을 때쯤 숙주를 넣어줍니다. 

 

6. 간장을 넣고 볶습니다.

숙주에서 물이 나오기 때문에 강불에 볶아주세요.

 

7. 마지막에 참기름을 둘러줍니다.

 

간단 레시피
1. 다진마늘을 볶다가 돼지고기에 소금, 후추를 뿌려 굽는다.
2. 고기가 익을 때쯤 양파, 대파, 숙주를 넣는다.
3. 간장을 넣어 볶다가 마지막에 참기름을 두른다.
(끝)